Что приготовить для празднования Нового года 2018 рецепты

Уж на пороге Новый год, а это значит, что многих хозяек ожидает мучительная подготовка к празднику, который так любят и дети, и взрослые. Почему мучительная? Взять, хотя бы, момент придумывания подарков для каждого члена семьи, причем, презенты должны быть не только хорошими, но и полезными, чтобы дарили радость не один день, а то и год. Или – несметное количество времени раздумий, проведенных над новогодним меню. Если Вы тоже ломаете голову над вопросом «что приготовить на Новый год 2018?» – наш сайт поможет Вам в этом и мучение в мгновение ока превратится в наслаждение.

Профессиональные повара рекомендуют нетупящиеся профессиональные ножи, сделанные по Швейцарской технологии

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (35)

Особенный и всегда долгожданный зимний праздник начинается задолго до волшебной ночи 31 декабря-1 января. Вдохновенная, трогательная и волнительная подготовка к Новому году сама по себе является началом настоящего чуда, которое особым образом сближает всех членов семьи. А одна из главных задач подготовки к празднику, которая ложится на хрупкие плечи хозяйки – приготовление блюд к новогоднему столу. Собака, хозяин наступающего года, любит все яркое и броское, поэтому блюда должны отличаться красочностью. По природе своей Земляная собака не вегетарианец,  и вовсе обойдись без мясных блюд в Новый год нельзя, главное – чтобы на столе преобладали овощи.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (36)

Сервировка новогоднего стола 2019

Все украшения интерьера и стола должны быть выполнены в оттенках красных и земляных цветов из натуральных материалов. Сервировка стола в деревенском стиле в этом году станет наиболее актуальным вариантом – это могут быть льняные салфетки и скатерти, и деревянные подставки, подсвечники или даже посуда. Украсить интерьер помогут сухие букеты с соломой, овощные и фруктовые композиции в виде вязанок и плетеные корзинки с порционным хлебом и булочками небольших размеров. Год свиньи не предусматривает использование искусственных материалов и в особенности пластиковой посуды за столом. Лучшими материалами для празднования будет фарфор, глина и конечно же дерево. В выборе посуды предпочтение следует отдать синей, зеленой или красной цветовой гамме. Особенно теплую атмосферу новогодней ночи придает наличие свечей на столе, которые можно установить в центре или у каждого прибора. Также рекомендуется украсить приборы еловыми веточками и композициями из них. Бокалы можно украсить узорами с новогодней тематикой, а на тарелки разложить мандарины, шишки или небольшие открытки в форме звездочек с личными поздравлениями.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (37)

Запеченный окорок в медовой глазури на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • 1 свиной окорок (около 4,5 кг)
  • 1 стакан меда
  • 1/4 стакана горчицы
  • 1/4 стакана сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить противень несколькими листами алюминиевой фольги – это позволит облегчить последующую очистку. Срезать лишний жир с окорока, выложить его на противень, посолить, плотно накрыть фольгой и запекать в течение 45 минут.
  2. Смешать мед, горчицу, сахар, сливочное масло и кардамон в маленькой кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, пока масло не растопится, а сахар полностью не растворится, около 3 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
  3. Когда окорок будет готов, достать его из духовки, снять фольгу и увеличить температуру до 220 градусов. Используя острый нож, сделать на всей поверхности мяса ромбовидный рисунок. Размер ромбов должен быть около 2,5-3 см. Не делайте надрезы более 6 мм в глубину.
  4. С помощью кисти смазать окорок примерно 1/3 стакана глазури и запечь в духовке в течение 15 минут. Достать из духовки, смазать четвертью оставшейся глазури и повторять каждые 15 минут, пока вся глазурь не закончится, а корочка не приобретет золотисто-коричневый цвет. Это занимает приблизительно 55-60 минут. Дать окороку постоять перед нарезкой от 20 до 30 минут.
  5. Окунь, запеченный в слоеном тесте, несомненно, вызовет восхищение у ваших гостей благодаря оригинальному оформлению. Кроме того, это отличная альтернатива жареному мясу.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (7)

Кесадилья на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • тарталетки – 8 штук;
  • печень трески – 1 банка;
  • киви, лимон – по 10 ломтиков;
  • маринованные корнишоны – 8 штук;
  • лук зеленый – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Открыть банку консервов, размять вилкой печень трески.
  2. Мелко порезать зеленый лук и корнишоны, перемешать с печенью.
  3. Тарталетки заполнить этой аппетитной начинкой.
  4. Сверху закуску украсить дольками лимона и киви.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (40)

Запеченный окунь в слоеном тесте на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • 1 кг филе морского окуня
  • 60 г небольших вареных креветок
  • 500 г слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки зелени укропа
  • 2 столовые ложки молока
  • мука
  • растительное масло
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать креветки, мелко нарезанный укроп и 1 столовую ложку растительного масла в небольшой миске. Приправить солью и перцем.
  2. Взбить яйцо и молоко в маленькой миске.
  3. Слегка посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать половину теста в прямоугольную форму около 5 мм толщиной и на 10 см длиннее, чем филе рыбы. Выложить одно филе кожей вниз на тесто, оставив с одного конца немного больше места для формирования хвоста. Выложить креветочную смесь на рыбу и накрыть сверху вторым филе.
  4. Смазать края теста взбитым яйцом.
  5. Раскатать оставшееся тесто до такого же размера и накрыть сверху рыбу, осторожно нажимая на края, чтобы запечатать их. Используя небольшой острый нож, обрезать излишки и придать тесту форму рыбы. При помощи чайной ложки сделать полумесяцы на тесте в виде чешуи (но не протыкать тесто). Из обрезков теста сформировать плавники и рыбий глаз. Смазать блюдо оставшимся яйцом, выложить на противень, слегка смазанный маслом, и запекать в течение 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и запекать еще 20 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.
  6. Рецепты легких салатов лучше всего подходят для людей, которые хотят вкусно поесть, не тратя при этом часы на кухне перед празднованием Нового года.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (8)

Сырные шишки на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • 300 гр. твердых сортов сыра (из них 100 гр. мягкого сорта),
  • чеснок, зелень, соль, перец по вкусу,
  • половина чайной ложки дижонской горчицы,
  • 300 гр. миндальных хлопьев.

Готовка:

  1. Сама закуска готовится легко и быстро. Натираем 200 грамм твердых сорта сыра (для того, чтобы он лучше натирался следует его на полчаса поместить в морозильную камеру). Терку надо выбирать с очень мелкимиотверстиями. Смешиваем твердые и мягкий сорта сыра.
  2. Выдавливаем в сырную массу чеснок и добавим часть измельченной зелени и горчицу. Лепим из нее продолговатые шарики в виде шишек. На большой тарелке можно оформить две-три шишки. Самый длительный процесс приготовления елочных шишек — это украшение их миндальными хлопьями.
  3. Необходимо втыкать каждые несколько миллиметров под наклонам по одной миндальной стружке, чтобы создался эффект шишечной коросты.
  4. Для такой новогодней закуски рекомендуется отдельно подавать тосты или тарелочку с солеными крекерами.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (47)

Елочные игрушки на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • креветки тигровые – 200 граммов;
  • сыр твердых сортов – 150 граммов;
  • свежий огурец, перец болгарский – по 1 штуке;
  • перец болгарский
  • помидорки черри – 8 штук;
  • уксус бальзамический – 1 чайная ложка;
  • масло оливковое – для заправки;
  • масло растительное – для обжарки креветок;
  • зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Креветки почистить, предварительно обдав их кипятком. Обжарить на сковороде с растительным маслом в течение трех минут (если превысить время обжарки, они получатся жестковатыми).
  2. Овощи, сыр порезать кубиками.
  3. Зелень порубить, соединить с овощами.
  4. В последнюю очередь добавляются креветки.
  5. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (43)

Салат праздничный с креветками на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • говядина – 400 граммов;
  • куриные яйца – 4 штуки;
  • сыр – 150 граммов;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • киви – 3 штуки;
  • 1 большое яблоко;
  • морковь – 2 штуки;
  • майонез – для заправки;
  • лимон – половина цитруса.

Способ приготовления:

  1. Отварную говядину порезать на мелкие кусочки.
  2. Чеснок продавить через пресс, смешать с майонезом.
  3. Смешать мясо с майонезом.
  4. В середину большого плоского блюда поставить стакан. Салат будем укладывать вокруг него.
  5. Первым слоем выложить мясо, вторым – дольки киви, третьим – порезанные яйца. Сделать майонезную «сеточку».
  6. Четвертый слой – морковный, его тоже следует намазать майонезом.
  7. Пятый слой – яблоки, натертые на крупной терке, предварительно сбрызнутые соком лимона, чтобы не потемнели. Этот слой необязательно смазывать майонезом.
  8. Шестой слой – тертый сыр + слой майонеза.
  9. Готовое блюдо необходимо накрыть целлофаном и поставить на холод на 2 часа.
  10. За час до подачи на стол из салата вынуть стакан, верх украсить ломтиками киви.

Chto prigotovit na Novyj god 2019 (44)

Смотрите также

Модная обувь на Новый Год 2019 Свиньи варианты фото

Тизерная сеть Ты уже выбрала платье, в котором будешь встречать Новый год? Имей в виду: ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *