Салаты на Новый год 2019 — рецепты с фото

Стоит ли тратить весь день на кухню в преддверии праздника, чтобы приготовить салаты на Новый 2019 год, когда у каждой хозяйки есть уже готовые летние заготовки в баночках, свои фирменные рецепты, которые собираются из простейших ингредиентов и нравятся всем. И все же, встречая год Свиньи, помните, что использовать можно в закусках мясо птицы, дичи, а стол должен быть похож на распустившийся под лучами солнца яркий сад.

salatu na novui god 2019 (6)

Салат «Мимоза» — на Новый год 2019

Давайте сделаем этот простой салат сегодня без вареного картофеля – он утяжеляет блюдо. Раскладывать его будем слоями в прозрачную посудину. Чтобы чем-то заменить картофель, стоит взять морковь – она яркая и вкусная, по вкусу отлично подходит к рыбе.

  1. Луковицу к такому салату не стоит обжаривать, а просто обдать кипятком или немного промариновать в уксусе и горчице, после того, как она мелко нарезана.
  2. Куриные яйца отвариваются, делятся на белки и желтки, мелко натираются
  3. Сыр, желательно твердый, натираем на крупной терке – так вкус будет более заметен
  4. Морковь отваривается и натирается на терке, теперь на мелкой.
  5. Первым слоем пойдет рыба, а далее располагайте белок, морковь, сыр и желток. Не забывайте промазывать салат майонезом и обязательно украшайте – любое праздничное блюдо пусть будет красивым.

salatu na novui god 2019 (44)

Овощной салат «Микс» — на Новый год 2019

Оказывается, можно приготовить салат из самых простых овощей, не стоит покупать экзотически, помидора, капуста и морковь на новогоднем столе могут превратиться в изысканное блюдо!

Рядом с тяжелыми мясными блюдами обязательно нужно ставить вот такие сытные и легкие закуски, всего-то нужно:

  • Помидоры
  • Морковь
  • Капуста брокколи
  • Капуста цветная
  • Капуста краснокочанная
  • Зеленый салат
  • Баночка консервированного зеленого горошка

По составу можно все регламентировать самостоятельно – вам больше нравится цветная капуста? Пусть ее в закуске будет побольше, а все остальные ингредиенты просто добавьте по вкусу. И еще – абсолютно все, кроме цветной капусты кладется в закуску свежим. А вот соцветия цветной следует отварить в посоленной воде. Морковь натирается на крупной терке или шинкуется тонкой соломкой. Заправка у этой закуски специфичная – на основе хереса. Добавить в него майонез, сок половинки лимона, специи и мелко нашинкованную зелень петрушки. В прозрачной стеклянной салатнице такая закуска «Микст» смотрится особенно ярко и празднично.

salatu na novui god 2019 (45)

Недорогой картофельный салат — на Новый год 2019

Что может быть лучше картофеля? Такой простой салат способна приготовить даже неумелая хозяйка. Чем проще состав салата, тем явственнее вы прочувствуете вкус входящих в него ингредиентов. Проверьте, в этом картофельном салате важную роль играют специи:

  • Яблочный уксус
  • Оливковое масло
  • Горчица
  • Черный молотый перец
  • Соль

Купите всего семь картошин для этого вкуснейшего салата и отварите в кожуре. Если в доме есть готовый мясной бульон – отлично, в противном случае сделайте концентрат из кубика. Одну головку лука очистить и мелко нашинковать. А теперь начинаем сборку салата: картофель нарезан на тонкие ломтики, его полить бульоном (немного!). Добавить обжаренный лук. Соус готовится из вышеперечисленных специй, тщательно перемешивается и заливается на картофель с луком. Подается салат как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе, другим овощам.

salatu na novui god 2019 (40)

Австрийский салат из языка — на Новый год 2019

Отправимся в Австрию, чтобы попробовать простые новогодние салаты на Новый 2019 год. Не скажем, что это самый простой салатик, но вы почувствуете себя в Вене, как только его попробуете, а это чего-то и стоит! Назвать предлагаемые для салата ингредиенты деликатесами сейчас уже трудно,

  • купить небольшой говяжий язык весом около 200 г можно везде
  • докупаем к нему 400 г спаржи
  • баночку мелкого зеленого горошка
  • веточку укропа
  • нежирные сливки
  • майонез
  • специи здесь практически не нужны, пригодится немного соли

Самое долгое – это варить язык. Проверяйте его готовность при помощи шпажки, как правило, за полтора часа он отваривается. Теперь снимаем шкурку, режем (если уж как в Вене), то тоненькими длинными полосочками. Спаржу нарезать и немного протушить. Делать соус можно одновременно с приготовление языка просто добавьте в сливки мелко покрошенный укроп и посолите. А теперь все перемешать, заправить соусом и почувствовать себя на родине Шопена.

salatu na novui god 2019 (39)

Желе-салат «Неженка» с креветками и авокадо — на Новый год 2019

Продукты:

  • креветки замороженные – 500 граммов;
  • авокадо – половина плода;
  • картофель, морковь – по 1 штуке;
  • майонез;
  • яйца – 2 штуки;
  • вода – 100 граммов;
  • 2 чайные ложки желатина;
  • лавровый лист, перец горошком (для аромата);
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Размороженные и промытые креветки отварить. Если вы будете использовать очищенные креветки, то значительно облегчите себе задачу. Воду слегка подсолить, добавить лаврушку и перец. Охлажденный морепродукт очистить и порезать.
  2. Желатин залить холодной водой, оставить для набухания. Прогреть на водяной бане. В процессе следует тщательно размешивать, иначе появятся комочки.
  3. Остывший желатин смешать с майонезом (можно добавить немного сметаны).
  4. Экзотический фрукт авокадо порезать на кубики.
  5. Сварить яйца и овощи, очистить, натереть на терке (крупной).
  6. Выложить слои в глубокую миску, предварительно застеленную целлофановой пленкой: креветки, яйца, авокадо, морковь, картофель.
  7. Все слои нужно немного подсаливают и промазывают соусом из желатина.
  8. Поставить блюдо в холодильник, предварительно максимально плотно накрыв его сверху пищевой пленкой. Слои должны как следует пропитаться.
  9. Достать блюдо, аккуратно снять пленочку, быстро опрокинуть на тарелку, чтобы креветки оказались наверху. Украсить петрушкой, кусочками лимона.
  10. Свинья – животное домашнее, ей ни к чему всевозможные изыски и эпатаж. Главное, чтобы в новогоднюю ночь в вашем доме царила уютная и теплая атмосфера.
  11. Предпочтительная цветовая гамма – максимально приближенная к натуральной: желтый, бежевый, зеленый, коричневый, оранжевый, песочный, золотистый оттенки.

Сегодня в тренде так называемый экостиль, который 31 декабря будет более чем актуален. Используйте скатерти и салфетки из натуральных материалов – хлопка, льна, сделайте из сухих листьев композиции, наполните прозрачные вазы мхом, соломой, декоративными камнями. Сервируйте стол глиняной посудой. В них новогодние салаты, приготовленные к встрече 2019 года, будут смотреться очень аппетитно, а Желтая Земляная Свинья станет вашим преданным другом.

salatu na novui god 2019 (37)

Салат «Рог изобилия» — на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • 300 граммов куриного мяса;
  • 1 яблоко кисло-сладкого сорта;
  • картофель отварной – 3 штуки;
  • 2 луковицы небольшой;
  • яйца – 3 штуки;
  • салат «Морковь по-корейски» – 200 граммов;
  • сыр – 150 граммов;
  • растительное масло, майонез;
  • уксус яблочный – 1 чайная ложка;
  • сахар – пол чайной ложки;
  • соль, приправы;
  • грецкие орешки.

Как приготовить:

  1. Мясо отварить, мелко порезать. Переложить в сковороду вместе с нарезанным луком (1 луковицей), обжарить. После обжарки отставить в сторону и охладить.
  2. Отварить картофель и яйца, очистить.
  3. Яблоко очистить от кожуры и мелко порезать.
  4. Также поступить и с сыром.
  5. Вторую луковиц замариновать в уксусе, добавить сахар.
  6. На большой плоской тарелке начать формировать салат, выкладывая его слоями. Салатную смесь выложить в форме рога.

Слои: обжаренное мясо с луком, маринованный лук, смешанный с яблоком, натертые яйца, корейская морковь, мелко порезанный картофель, сыр. Все слои, кроме последнего, промазать майонезом. Верх салата украсить толчеными грецкими орешками.

salatu na novui god 2019 (36)

Салат «Снегурка» — на Новый год 2019

Подготовьте:

  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковицу красного сорта;
  • 1 большое сладкое яблоко;
  • 200 грамм голландского сыра;
  • майонез;
  • 50 г сулугуни косичкой;
  • краснокочанную капусту;
  • 1 селедку.

Готовим:

  1. Необходимо сварить яйца и картофель.
  2. Отделите белок и желток, отдельно потрите.
  3. Требуется натереть на терке сыр, картофель и яблоки.
  4. Лук измельчить.
  5. Селедку нужно почистить, порезать на кубики.

Укладываем салат послойно в виде Снегурочки:

  • картофель;
  • селедка;
  • лук;
  • яблоко;
  • сыр;
  • желток.

Украшение:

  1. Потертый белок помещаем в сок капусты. Он станет голубым. Из него делаем шубу, шапку и рукавицы.
  2. В качестве девичьей косы послужит сулугуни.
  3. Кусочком маслины либо черным перцем горошком оформляем глаза.
  4. Капля томатной пасты или кусочек болгарского перца потребуются для губ.

salatu na novui god 2019 (19)

Салат из горбуши — на Новый год 2019

Нам потребуется:

  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 200 г консервы горбуши;
  • 50 г сыра;
  • 2 луковицы;
  • 1 яблоко;
  • 30 г петрушки;
  • соль;
  • зеленый лук либо укроп;
  • 80 г майонеза.

Готовим:

  1. Горбушу нужно помять вилкой, потереть в отдельные тарелки яйца и картофель.
  2. Лук измельчить. Сыр мелко потереть.
  3. Яблоко очистить и также натереть.

Укладываем салат послойно, смазывая майонезом:

  • горбушу;
  • картофель;
  • белок;
  • сыр;
  • картофель;
  • лук;
  • белок;
  • яблоко;
  • сыр;
  • желток.

Украшаем блюдо зеленью.

salatu na novui god 2019 (20)

Смотрите также

Модный макияж на Новый Год 2019 варианты новинки фото

Новогодняя ночь – это что-то волшебное и незабываемое… рубеж старого и нового года… Большое значение ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *